Vous visitez Thessalonique pour la première fois ? Comme c’est charmant. Voici en quelques mots ce que vous devez savoir à ce sujet. Les habitants de Thessalonique aiment profiter de la vie. La ville est connue pour sa mentalité de bon-vivant et son attitude décontractée. Les habitants de la région aiment vivre leur vie « halara », ce qui signifie en gros être « détendu » et éviter le stress et l’anxiété. Ils aiment aller prendre un café, manger et boire, ils aiment se détendre et savourer chaque instant. Vous pourrez notamment savourer de délicieux mets locaux. Si vous êtes un gastronome, voici notre liste des meilleurs plats de Thessalonique que vous devez essayer, au moins une fois. La seule question est : sucré ou salé ? Le choix vous appartient.
Thessalonique Food : Friandises
1. Bougatsa sucré
Originaire de Thessalonique, la Bougatsa est une friandise populaire qui a pris d’assaut la Grèce. Cependant, à Thessalonique, c’est la vraie affaire. Une pâte phyllo croustillante enveloppe parfaitement une garniture épaisse et délicieuse à base de vanille et de semoule, le tout agrémenté de sucre en poudre et de cannelle parfumée. Vous pouvez les trouver dans presque tous les cafés ou boulangeries de Thessalonique et il faut absolument les essayer, surtout pour ceux qui ont le goût du sucré.
2. Tsoureki
Bien que le tsoureki, un pain au lait mi-sucré, soit l’une des friandises traditionnelles de Pâques dans tout le pays, à Thessalonique, on aime en manger toute l’année. La version traditionnelle du tsoureki est assez simple, et consiste en une base merveilleusement semi-sucrée qui ressemble à celle d’une brioche. Certains aiment le faire griller, y ajouter du beurre, de la marmelade, de la pâte à tartiner au chocolat et du miel pour l’élever davantage. D’autres préfèrent le manger tel quel, car il est toujours délicieux en soi. Cependant, à Thessalonique, le tsoureki est passé au niveau supérieur avec des tonnes de variations en termes de garnitures et d’enrobages. .
3. Trigona Panoramatos
Un autre mets local de Thessalonique qui a voyagé dans toute la Grèce mais qui brille vraiment dans sa ville d’origine. Les Trigona panoramatos sont des poches de forme triangulaire constituées d’une pâte phyllo croustillante imbibée de sirop et fourrée d’une crème. La friandise originale est fourrée à la vanille, mais en raison de la demande populaire, elle est également disponible avec un fourrage au chocolat. Certaines versions sont également couronnées de crème fouettée fraîche et arrosées de morceaux de pistaches.
Thessalonique Food : Traitements salés
1. Koulouri
Prononcé « koo-loo-ree », c’est une friandise traditionnelle de Thessalonique à consommer sur le pouce. Un peu comme un bagel, c’est un anneau de pain blanc enrobé de graines de sésame. Vous pouvez les trouver sous cette forme originale, ou essayer d’autres versions comme la farine complète ou multigrains. De temps en temps, vous pouvez les obtenir tranchés au milieu et remplis de fromage frais et de jambon, pour une option plus riche.
2. Bougiournti
Deux mots : feta & melt. Bien que la feta soit délicieuse sous sa forme brute, elle fond de façon fantastique. Si vous aimez la feta sur une salade grecque, vous voudrez peut-être essayer ce plat pour quelque chose d’un peu plus extraordinaire. Le Bougiournti n’est pas pour les âmes sensibles. Il a un corps plein de saveur, surtout de la manière dont il est fabriqué à Thessalonique. C’est une ode au plaisir gastronomique né de la simplicité puisque les ingrédients ne sont qu’une poignée. Feta, tomates et un peu d’épices. Ils vont au four et ressortent comme un excellent apéritif dans lequel on peut tremper du pain ou simplement le manger tout seul.
3. Fasoulodavas
Des haricots, des haricots et encore des haricots. Des haricots beurre pour être précis. Le Fasoulodavas est l’alternative locale de Thessalonique au plat grec appelé Gigantes, un fantastique plat végétalien. À Thessalonique, il est préparé de manière légèrement différente que dans le reste de la Grèce, dans une marmite spéciale appelée davas. Il est encore plus parfumé, car la recette locale comprend des poivrons crus et marinés ainsi que des feuilles de laurier.
Plus 1 : Bougatsa salé
La version salée du bougatsa susmentionné pourrait vous séduire davantage que sa version sucrée. C’est un choix difficile de devoir choisir entre les deux, en toute honnêteté. Il vous suffit d’essayer les deux et de vous faire votre propre opinion sur celui que vous préférez. Les versions salées sont généralement composées d’une garniture au fromage, enfermée dans le même type de pâte, sans le nappage de sucre et de cannelle.
Vos papilles gustatives sont-elles en émoi ? Nous pensions qu’ils le feraient. Si vous séjournez à l’Electra Palace Thessalonique, vous pourrez savourer le meilleur de la cuisine locale, grecque et méditerranéenne, mais aucune visite dans cette ville n’est complète sans avoir essayé au moins la moitié, sinon la totalité, des plats de base de Thessalonique.
