zohόs

Στο διαχρονικό και εμβληματικό κήπο του Electra Palace, δημιουργήσαμε ένα νέο καταφύγιο γαστρονομίας.
Κάθε μέρα στο Ζοχό είναι σαν ένα οικογενειακό μάζεμα, γύρω από το κυριακάτικο τραπέζι.
Aντλώντας έμπνευση από τις διαφορετικές προτάσεις της ελληνικής φύσης, στο τραπέζι του Ζοχού αγκαλιάζουμε το πνεύμα του “μεζέ” και τη χαρά του να μοιραζόμαστε δημιουργικά, γευστικά πιάτα.
Το μενού μας γιορτάζει την απλότητα και τη γεύση που προέρχεται από την εύφορη γη και τη θάλασσα σε όλη την Ελλάδα.
Συνεργαζόμαστε με ντόπιους αγρότες, κτηνοτρόφους και ψαράδες, που μοιράζονται μαζί μας το πάθος τους για τη διατήρηση της ισορροπίας της φύσης. Καλλιεργούμε τα δικά μας βότανα και ετοιμάζουμε τα πιάτα μας με τη μαγειρική πρακτική “nose-to-tail”, ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη και προάγοντας τη βιωσιμότητα. Με κάθε πιάτο που μοιραζόμαστε στο τραπέζι του Zοχού, θέλουμε να εκφράζουμε την εκτίμησή μας στην άγρια και εκπληκτική ομορφιά, που βρίσκεται στις ρίζες της ελληνικής κουζίνας.
Καλώς ορίσατε στο Ζοχό!